Wer es in absehbarer Zeit nicht nach New York schafft, dennoch aber in den Genuss eines tollen Menüs von dort kommen möchte, hat im Juli 2017 in Salzburg die Gelegenheit dazu. Im dortigen Gourmetrestaurant Ikarus heißt der Gastkoch dann nämlich Daniel Boulud.
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Unser Rezept für Eggs Benedict. Eierspeisen stehen in New York ganz oben auf der kulinarischen Hitliste. Egal ob als Scrumbled Eggs, Sunny Side Up oder Huevos Rancheros – ein typisches US-Frühstück sorgt für einen energiereichen Start in den Tag.
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Eier zählen neben Pancakes zu den beliebtesten Frühstücksgerichten der New Yorker. Kein Wunder, bei der Vielfalt an Speisen, die sich aus Eiern zubereiten lassen. Zum Beispiel auch ein leckeres Omelette Rezept mit Tomaten und Käse.
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Buñuelos sind ein beliebter kolumbianischer Snack. Einwanderer brachten die frittierten Käse-Maisbällchen mit nach New York. Hier das Rezept für Buñuelos.
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Das perfekte Spiegelei benötigt Zeit und viel Butter – diese Weisheit stammt von dem berühmten französischen Koch Fernand Point, der als Vorbild für „Auguste Gusteau“ in „Ratatouille“ Pate stand. Das Rezept.
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Der Ceasar Salad ist ein echter Klassiker der US-Küche, hat aber italienische Einflüsse. Das Rezept für den Ceasar-Salat stammt vom Italiener Cesare Cardini und vor allem sein Dressing macht ihn so besonders.
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Unser Rezept für Huevos Rancheros: Egal, ob ihr am New Yorker Times Square oder zu Hause ins neue Jahr feiert, hier ist das ultimative Rezept für einen gelungenen Start ins neue Jahr. Das typische Katerfrühstück, wie es in mexikanischen Imbissen in New York angeboten wird.
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Viviana Lewis und Nena Sierra sind die Geschäftsführerinnen von "Palenque home made Colombian Food". In Brooklyn produzieren sie kolumbianische Arepas aus Vollkorn und Quinoa und verkaufen diese reichhaltig belegt an mehreren Standorten in New York.
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Die New York Restaurant Week geht Ende Januar in ihre Winter-Ausgabe. Zahlreiche Restaurants am Big Apple bieten dann wieder vergünstigte Menüs an. Alle Infos.
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Drei New Yorker erkunden Restaurants entlang des A Trains der New Yorker Metro. Heraus kommt ein innovativer Restaurant-Führer im Video-Format. Das sind die Food Warriors.
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