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Category: News

In Tomato We Trust: Mirko Reeh auf der Suche nach Top-Produkten

Italienische Lebensmittel sind anderen qualitativ häufig einen Schritt voraus und gerade bei Tomaten ist man dort auf bestmögliche Produkte bedacht. Warum das so ist, wollte TV-Koch und Pasta-Fan Mirko Reeh bei Mutti Parma herausfinden, schließlich verwendet er selbst die Produkte des traditionsreichen Familienunternehmens.

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Steakhäuser in New York – Big Steaks am Big Apple

New Yorker lieben trotz aller Trends hin zu gesünderer Ernährung auch ein ordentliches Steak und die dazugehörigen Steakhäuser. Die Geschichte der besten New Yorker Steakhäuser ist dabei ein deutsche. Hier ein Überblick über die besten und bekanntesten Steakhäuser in New York City.

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Union Square Cafe: Die Legende lebt in neuer Form weiter

Wenig hat die New Yorker Foodszene so sehr geschockt wie Danny Meyers Entschluss, das ursprüngliche Union Square Cafe zu schließen. Nur gut, dass es mittlerweile an neuem Ort wiedereröffnet ist und New York auch weiterhin mit seiner Wärme und ausgezeichnetem Essen verzaubert…

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Daniel Boulud: Gastauftritt im Ikarus erfreut Patron Witzigmann

Wir haben mit Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann über den aktuellen Gastkoch des Gourmetrestaurants Ikarus gesprochen. Kein geringerer als der in New York ansässige Starkoch und Spitzengastronom Daniel Boulud präsentiert im gesamten Juli sein Menü im Salzburger Hangar 7.

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Wir stellen vor: Das NoMad Kochbuch

Daniel Humms Vorzeige-Restaurant Eleven Madison Park hat noch bis Herbst geschlossen. Doch auch so lange dort umgebaut wird, muss man in New York City nicht auf die Küche des Schweizer Spitzenkochs verzichten. In seinem NoMad Hotel betreibt er ein gleichnamiges Restaurant samt Bar, die unter den Top Ten der Welt ist. Was es dort zu genießen gibt, verrät Humm in seinem NoMad Kochbuch.

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