Der New Yorker Meatpacking District boomt. Neue Restaurants, internationales Street Food und allerhand andere Shops eröffnen reihenweise in den ehemaligen Schlachthofhallen unterhalb des High Line-Parks. Sinnbildlich für alle genannten Aspekte: Der Chelsea Market, in dem man sich mehrere Tage lang satt essen könnte, ohne sich dabei wiederholen zu müssen.
Kommentare sind geschlossenSchlagwort: street food
New York ist weltweit für seine vielfältige Street-Food-Szene bekannt, die Menschen von überall her anzieht. Zwei besonders interessante Gerichte, die man oft auf den Straßen von New York findet, sind der herzhafte Schmortopf und die süßen Poffertjes.
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Die eifrigsten Reisenden werden Ihnen immer sagen, dass man einen neuen Ort nur dann wirklich verstehen kann, wenn man sich mit seinem Streetf Food auseinandersetzt. Nichts sagt mehr über die Seele eines Ortes oder einer Gemeinschaft aus als das Essen, das am häufigsten gegessen und von Menschen vor Ort zubereitet wird, die mit dem Herzschlag der Stadt verbunden sind. In New York City bedeutet dies angesichts des Schmelztiegels der Kulturen, die es hier gibt, dass es eine riesige Vielfalt an Speisen gibt, die aus allen Ecken der Welt importiert werden und auf den Straßen von NYC ihren eigenen Spin bekommen, je nachdem, in welchem Teil der Stadt Sie sich befinden.
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Kennt Ihr das? Ihr kommt irgendwo hin und die Auswahl an Gerichten ist so groß und verlockend, dass man sich nicht entscheiden kann? So geht es einem auch auf dem Queens Night Market in New York City, wo Speisen aus über 40 Ländern angeboten werden. Jetzt gibt es das Kochbuch mit den besten Rezepten von dort.
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Mit dem Longboard durch New York: Das Longboard ist eine tolle Möglichkeit, New Yorks Restaurants und Street Food-Szene zu erkunden.
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Mit diesen Zutaten ist der Burgermeister ein echter US-Klassiker. Honig-Birnen und Ahornsirup verpassen dem Rindfleisch-Leckerbissen mit Speck und Cheddar eine einzigartige Note. Dabei hat Koch Stefan Wiertz ihn für die Telekom Campus Cooking Tour an deutschen Unis entwickelt.
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New York ist ein Schmelztiegel – und das auch im kulinarischen Sinne. Durch die Einflüsse zahlreicher Einwandererkulturen ist die Stadt am Hudson River nicht nur unangefochtene Königin des Fusion Foods, sondern gleichermaßen des sensationellen Street Foods. Ein kulinarischer Streifzug durch Big Apple.
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Vladimir Mukhin ist der aktuelle Gastkoch im Salzburger Restaurant Ikarus. Im gesamten Oktober kann man dort das Menü aus seinem Moskauer Restaurant „White Rabbit“ probieren. Kurz bevor wir dort mit Russlands neuem Küchenzar sprachen, war er in New York. Und genau darüber ging unser Gespräch.
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Tac N Roll ist ein Paradebeispiel für gutes New Yorker Fusion Food: Der internationale Street Food Laden im East Village kombiniert mexikanische Tacos mit 5 weiteren internationalen Geschmäckern.
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Wir waren im neuen und szenigen Restaurant Vandal in der Lower East Side zu Gast und haben mit Executive Chef Jonathan Kavourakis über das Konzept, die Recherche-Reisen und die die internationalen Street Food-Gerichte, die dadurch entstanden sind. Mit tollem Video der Street Art Künstler.
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