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Kommentare sind geschlossenNew Food City Beiträge
Am 14. Juni wurde der ECKART 2018 in New York verliehen. Unter den Ausgezeichneten finden sich auch einige Preisträger aus New York City wieder.
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Die BMW Group und die ECKART Academy verliehen am 14.06.2018 im Herzen der Metropole New York den internationalen Eckart Witzigmann Award (ECKART) 2018 für nachhaltigen Genuss und Kulinarik, benannt nach Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann.
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Manhattan macht Musik! Circle Line Sightseeing schippert mit Live Bands und Bargeflüster an Bord über die New Yorker Flüsse in den Sonnenuntergang.
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Am 29. September wird erstmals der Tag der Tomate gefeiert und es gibt unter anderem eine tolle Reise zu gewinnen. Die italienische Tomatenmarke Mutti lobt als attraktiven Hauptpreis eine Reise nach Parma aus.
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Die Bekanntgabe der World´s 50 Best Restaurants am 19. Juni in Bilbao wirft ihre Schatten bereits voraus. Heute wurden die Plätze dahinter, genauer gesagt jene von 51 bis 100 bekanntgegeben. Die USA übernimmt die Führung mit acht Restaurants auf dieser Liste. New York City ist die Stadt, die mit vier Restaurants die meisten unter den Plätzen 51 bis 100 stellt.
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Ein Spagat zwischen Tradition und Moderne, eine Verbindung der legendären französischen Gourmet Bistros und der unnachahmlichen New Yorker Lebensart – das ist das mittlerweile seit 10 Jahren bestehende Benoit Bistro von Alain Ducasse.
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Der Spitzenkoch Fredrik Berselius über sein Restaurant „Aska“ in Brooklyn. Der Schwede kombiniert dort im trendigen Williamsburg zwei Welten und spricht im Interview über die Verantwortung eines Kochs.
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Das Rezept Wiener Schnitzel mit Gurkensalat und spicy Preiselbeeren stammt von Mario Lohninger. Der Spitzenkoch ließ seine österreichischen Wurzeln auch im früheren Gourmetrestaurant „Danube“ in New York City einfließen, dessen Küchenchef er von 1999 bis 2004 war.
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Die zweite Entscheidung der Jury des internationalen Eckart Witzigmann Preis (ECKART) ist für die diesjährige Preisverleihung gefallen: Der ECKART 2018 für „Kreative Verantwortung“ geht an den Union Square Greenmarket in New York. Der Award prämiert damit besondere Verdienste im Rahmen regionaler und verantwortungsbewusster Ernährung genau in der Metropole, in der er bei der ECKART Gala im Juni 2018 verliehen wird.
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