Sommerlich und frisch kommt das Rezept „Zuckerschote mit Pancetta und Minze“ von Daniel Humm daher. Es stammt aus seinem aktuellen NoMad-Kochbuch. Viel Spaß beim Nachkochen!
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Wir verraten euch einen einfachen Trick, um knusprige Süßkartoffel Pommes zu machen. Mit dieser Zutat werden die Pommes auch im Ofen schön kross.
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Wir präsentieren das gehaltvolle Rezept für ein Steak-Sandwich mit Süßkartoffel-Wedges. Davon werdet ihr garantiert satt!
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A Touch of Asia – oder eben von New York, wo die japanischen Ramen Suppen boomen wie sonst nur in ihrem Mutterland – bietet die Würzmischung Ramen Gewürz, die ab sofort auf dem Markt ist. Wir haben das passende Rezept.
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Daniel Humms Vorzeige-Restaurant Eleven Madison Park hat noch bis Herbst geschlossen. Doch auch so lange dort umgebaut wird, muss man in New York City nicht auf die Küche des Schweizer Spitzenkochs verzichten. In seinem NoMad Hotel betreibt er ein gleichnamiges Restaurant samt Bar, die unter den Top Ten der Welt ist. Was es dort zu genießen gibt, verrät Humm in seinem NoMad Kochbuch.
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Im grünen Bereich bewegen wir uns mit Teil drei der trendigen Bowl-Rezepte auf jeden Fall. Also, die Green-Bowl nachkochen und schmecken lassen.
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Lava Cakes mit Nutelle und Dulce de Leche – ein Rezept aus Roy Fares neuem Buch New York Sweets. Der Patissier verrät einen tollen Trick, wie der Schokokern der Küchlein flüssig bleibt.
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Kaum ein anderer Food-Trend hat in diesem Jahr so große Wellen geschlagen wie die leckeren und gesunden Food-Bowls. In New York werden sie in vielen Läden frisch angeboten – aber selbstgemacht schmeckt doch am besten.
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In New York ist der Salat im Glas schon lange in. Spätestens durch Instagram verbreitet sich der Trend nun immer schneller, posten doch viele voller Stolz ihre eigenen Salat im Glas-Kreationen.
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Cloud Eggs Rezept: Frühstückseier die zum Netz-Trend werden müssen gut schmecken, mindestens aber genauso gut aussehen. Im Falle der Cloud Eggs ist beides gegeben.
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