Unsere Welt verändert sich und es gibt praktisch keinen Lebensbereich, der von diesem Wandel ausgenommen ist. Allerdings hängen nicht alle Innovationen mit der Digitalisierung zusammen. Einige haben auch komplett andere Gründe. Ein gutes Beispiel dafür sind die derzeitigen Food Trends. Die Menschen von heute essen nicht mehr unbedingt das, was die Menschen noch vor einigen Jahren gegessen haben. Zumindest teilweise.
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Bei #50BestTalks: „Beyond Frontiers“ forderte der New Yorker Spitzenkoch Dan Barber eine größere Vielfalt in der modernen Landwirtschaft. Der Geschmack müsse über die Uniformität des Gemüses siegen.
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Kaum eine Metropole dieser Welt wird so eng mit ungesundem Essen in Verbindung gebracht wie New York. Dabei ist der Big Apple auch Geburtsort vieler gesunder Food-Trends, die von hier aus ihren Siegeszug antreten. So gibt es in New York auch zahlreiche Adressen, an denen ausgesprochen gesund gegessen werden kann. Das Geheimnis ist auch hier die Zubereitung aus frischen Zutaten, die für ein besonderes Aroma sorgen.
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Die zahlreichen hippen Cafés gehören zu New York wie die Freiheitsstatue und die legendäre Skyline von Manhattan. Kein Stadtteil des Big Apple kommt ohne seine ganz eigenen legendären Cafés aus. Dabei begeistern diese nicht nur durch ihre Auswahl und das Angebot an Kaffeespezialitäten, sondern auch durch das Interieur.
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Seit langem pflegen Menschen ihren eigenen kleinen Garten. Sei es, um den Speiseplan um Gewürze und Kräuter zu bereichern, als Gegenpol zu dem beruflichen Alltag oder einfach nur aus Freude am Gärtnern. In Städten wie New York City muss dabei durchaus kreativ sein, wie unser Beispiel zeigt.
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Längst bekommt man veganes Essen nicht mehr nur im Reformhaus oder in alternativen Restaurants. Vegan ist inzwischen hip und vor allem in Großstädten wie New York ist die vegane Lebensweise überdurchschnittlich stark vertreten. Aber ist veganer Lebensstil nur ein Trend oder gehen wir einem nachhaltigen Wandel entgegen?
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Egal, ob Eierkuchen, Kaiserschmarrn, American Pancakes oder Crêpes; es gibt unzählige Kreationen, die vorrangig eins gemeinsam haben: Sie sind alle recht simpel und gleichzeitig äußerst deliziöse Gerichte. Und sie passen immer. Ob zum Brunch am Sonntagmorgen, als kleiner Snack für zwischendurch oder vollwertiger Mittagstisch – ein leckerer Pfannkuchen bietet eine ideale Grundlage, die je nach Geschmack mit wirklich allem kombiniert werden kann.
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Ein Spagat zwischen Tradition und Moderne, eine Verbindung der legendären französischen Gourmet Bistros und der unnachahmlichen New Yorker Lebensart – das ist das mittlerweile seit 10 Jahren bestehende Benoit Bistro von Alain Ducasse.
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Wenn man das Großstadtleben liebt, gibt es wohl keine bessere Stadt als die Metropole im Westen Amerikas, denn New York City gehört zu den bevölkerungsreichsten und interessantesten Städten der Welt.Wenn man das Großstadtleben liebt, gibt es wohl keine bessere Stadt als die Metropole im Westen Amerikas, denn New York City gehört zu den bevölkerungsreichsten und interessantesten Städten der Welt.
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New York ist die größte irische Stadt der Welt. Etwa eine halbe Millionen irischstämmiger Menschen lebt am Big Apple und alle sind sie stolz auf ihre Traditionen. Dazu gehört auch das Metztgerhandwerk und das hervorragende Rindfleisch, das in Irland lange auf der Weide steht und sich bestens zum Burger machen eignet. Wie ein guter Burger daraus wird, zeigt euch der irische Spitzenkoch Shane McMahon
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