Seit 1929 erhöht Eisenberg´s Sandwich Shop den Cholesterinspiegel New Yorks – so steht es zumindest auf der Speisekarte des Deli zu lesen. In der Tat haben es die angebotenen Sandwichs, Burger und Co in sich. Die Teile sind jedoch so lecker, dass man hier durchaus einmal sündigen sollte.
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Zum Start von New Food City machen wir gleich mal ein Fass auf: In Williamsburg/Brooklyn braut die Brooklyn Brewery Biere, die längst Kultstatus haben. Na denn Prost!
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Wann ist eine Pizza perfekt? Einer, der es wissen muss, ist Colin Hagendorf. Der New Yorker Punk hat in den vergangenen zwei Jahren alle Pizzerien in Manhattan getestet. Und das sind so einige. In seinem Buch berichtet er nun über die besten Pizzerien in New York und verrät, wie man ohne zu probieren erkennt, ob es sich um eine gute handelt.
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Im Jahr 2013 schaffte es ein kleines Gebäck, sich an die Spitze der beliebtesten Süßspeisen New Yorks zu katapultieren: Der Cronut. Er sorgt dafür, dass Liebhaber der Süßspeise sich bereits um vier Uhr morgens vor Dominique Ansels Bäckerei in die Schlange stellen. Der Erfinder selbst bezeichnet die Mischung aus Croissant und Donut als das „Gebäckhybrid“ schlechthin und kommt mit dem Backen nicht mehr nach.
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Wir von NFC stehen auf gutes Street Food! Wo wäre man dann besser aufgehoben, als in den Straßen von New York City? Hier ein erster Überblick – in Zukunft stellen wir euch die besten, geschichtsträchtigsten, kreativsten und skurrilsten Läden vor.
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Feinbäcker Dominique Ansel tüftelte zwei Monate, um die Mischung aus Croissant und Donut zu perfektionieren. Heute stehen jeden Tag hunderte Menschen vor seiner Bäckerei Schlange dafür. Wir verraten, wie man den Cronut nachbacken kann.
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Es ist eines der beliebtesten Rezepte, das die New York Times jemals veröffentlicht hat: das No-Knead-Bread. Brot backen, ohne den Teig kneten zu müssen. Jim Lahey, Bäcker im Viertel Hell´s Kitchen in Manhattan, hat es dem renommierten Blatt verraten. Im Video unten lernt Ihr den Bäcker aus der Sullivan Street und sein Rezept kennen.
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Der New York Egg Cream enthält trotz seines eindeutigen Namens weder Eier noch Sahne. Was in einen Egg Cream tatsächlich drin steckt, und wo in New York ein guter zu bekommen ist, erfahrt ihr hier.
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Am 4. Juli feiert eine skurrile Tradition ihr 100-jähriges Bestehen: Der legendäre Hot Dog Eating Contest von „Nathan´s Famous“ auf Coney Island. Inzwischen wird das Wettessen sogar vom Fernsehen übertragen – ausgerechnet von einem Sportsender.
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New York – der Melting Pot des Genusses. Hier verschmelzen die Küchen aller Herren Länder und es entstehen Kreationen, die um die Welt gehen.
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