Egal ob für die berühmte New Yorker Pizza oder für gute Pasta-Soßen beim Nobelitaliener: Dosentomaten haben den Vorteil, dass die verwendeten Tomaten zu Ende gereift in die Dose kommen. Wie ihre Qualität überprüft wird, wollte Spitzenkoch Mirko Reeh in Italien herausfinden.
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Ein Thunfisch-Sandwich gehört in einem originalen US-Diner zum Standard. Wie ihr euch das leckere Sandwich im New York-Style und ohne viel Schnick-Schnack selber machen könnt, lest ihr hier.
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New Yorker Cocktails wie Cosmopolitan, Long Island Ice Tea und Manhattan kennt jeder. Doch auch aus den anderen Stadtteilen kommen bekannte Cocktails. Wir haben die besten…
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Die Bar “The Dead Rabbit – Grocery & Grog” ist die beste Bar der Welt. Der Laden am Südzipfel Manhattans belegt Platz 1 auf der Liste der „Worlds 50 best Bars 2016“ – drei weitere New Yorker Bars schaffen es in die Top Ten.
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Bildgewaltig und kalorienreich – so kommt das neue Buch „New York Sweets“ daher. Süße Kultrezepte vom Big Apple für zu Hause.
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Cornflake Crunch Cookies aus der Momofuku Milkbar. Gabi Frankemölle von USA-kulinarisch.de hat sie für uns gebacken und weckt damit die Vorfreude auf den nächsten New York-Besuch!
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Für einen guten Burger braucht ihr das beste Ketchup! Wir verraten euch, wie ihr euch Ketchup selber machen könnt.
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Wie man Burger Brötchen und Ketchup selber macht, haben wir euch bereits gezeigt. Was fehlt zum gelungenen Burger? Richtig: Das Fleisch und das Rezept für das perfekte Burger Patty.
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Vladimir Mukhin ist der aktuelle Gastkoch im Salzburger Restaurant Ikarus. Im gesamten Oktober kann man dort das Menü aus seinem Moskauer Restaurant „White Rabbit“ probieren. Kurz bevor wir dort mit Russlands neuem Küchenzar sprachen, war er in New York. Und genau darüber ging unser Gespräch.
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Honig, Gemüse, ja sogar Meersalz gewinnen die New Yorker ja bereits auf ihren vielen Dächern. Rooftop Reds möchte zukünftig auch Weine so produzieren. Ein Novum, selbst für das so innovative New York.
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