Salt Bae ist inzwischen der wohl berühmteste Salzstreuer der Welt. Bei den Laureus World Sport Awards in Monaco würzte er das Essen von Usain Bolt und Nico Rosberg. Wie es dazu kam und was er in New York plant, lest ihr hier.
Kommentare geschlossenNew Food City Beiträge
Little Italy in Manhattan ist heute leider kaum mehr als eine überteuerte Touristenfalle. Wer ein noch immer authentisches Little Italy kennenlernen will, der muss den weiten Weg zur Arthur Avenue in der Bronx auf sich nehmen – und wird dafür mit frischem Mozzarella, köstlichen Meeresfrüchten und traditioneller, italienischer Küche belohnt.
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Verführerisch duftender Kaffee und Pancakes zum Frühstück – wenn ihr diese Erfahrung in einem New Yorker Diner schon einmal gemacht habt, wollt ihr sie zu Hause sicher nicht missen. Unser Pancake Rezept.
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New York ist ein Schmelztiegel – und das auch im kulinarischen Sinne. Durch die Einflüsse zahlreicher Einwandererkulturen ist die Stadt am Hudson River nicht nur unangefochtene Königin des Fusion Foods, sondern gleichermaßen des sensationellen Street Foods. Ein kulinarischer Streifzug durch Big Apple.
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Der Schweizer Drei-Sterne-Koch Daniel Humm und sein langjähriger Geschäftspartner Will Guidara bauen Ihr Unternehmen aus. Neben weiteren Restaurants in Los Angeles und New York ist auch das geschichtsträchtige World Trade Center im Financial District eine der zukünftigen Locations.
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In Brooklyn hat mit dem Live on Air das erste Restaurant der Welt eröffnet, dass seine Gäste während des Essens via Livestream ins Internet bringt. Was hinter dem Live Broadcast-Konzept steckt.
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Pizza Pie, Muschelsuppe und Hot Dogs sind alles Beispiele dafür, dass der Big Apple es geschafft hat, Essen aus anderen Ländern in Gerichte zu verwandeln, die nun als typisch für die New Yorker Küche gelten. Wie kommt man aber in Deutschland an die leckeren Delikatessen?
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Der New York Cheesecake ist eine echte Legende. Wir stellen euch das Rezept von „Junior´s“ vor, das schon in zahlreichen Kochbüchern und Zeitungen veröffentlicht wurde – weil es so gut ist, versteht sich.
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Wir haben mit dem frisch gekürten Zwei-Sterne-Koch Tohru Nakamura aus München über den japanischen Trend gesprochen, der ganz New York beschäftigt: Ramen Suppen.
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Jackson Heights in Queens ist ein buntes Viertel. Zumindest entlang der Roosevelt Avenue, wo es unzählige lateinamerikanische Geschäfte und Restaurants gibt. Ein Großteil davon ist kolumbianisch.
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