In New York ist immer alles aufregend und neu. Umso besser, dass es auch Orte gibt, an denen zum Glück alles beim Alten bleibt – wie in der Grand Central Oyster Bar.
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Der Guide Michelin 2017 für New York ist erschienen und hat dort insgesamt 77 Restaurants mit den begehrten Michelin-Sternen bedacht. Die Metropole kommt auf sechs Drei-Sterne-Restaurants, 10 mit zwei Michelin-Sternen und satte 60 Einsterner. Die Liste.
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Salt Bae ist inzwischen der wohl berühmteste Salzstreuer der Welt. Bei den Laureus World Sport Awards in Monaco würzte er das Essen von Usain Bolt und Nico Rosberg. Wie es dazu kam und was er in New York plant, lest ihr hier.
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Verführerisch duftender Kaffee und Pancakes zum Frühstück – wenn ihr diese Erfahrung in einem New Yorker Diner schon einmal gemacht habt, wollt ihr sie zu Hause sicher nicht missen. Unser Pancake Rezept.
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New York ist ein Schmelztiegel – und das auch im kulinarischen Sinne. Durch die Einflüsse zahlreicher Einwandererkulturen ist die Stadt am Hudson River nicht nur unangefochtene Königin des Fusion Foods, sondern gleichermaßen des sensationellen Street Foods. Ein kulinarischer Streifzug durch Big Apple.
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Der Schweizer Drei-Sterne-Koch Daniel Humm und sein langjähriger Geschäftspartner Will Guidara bauen Ihr Unternehmen aus. Neben weiteren Restaurants in Los Angeles und New York ist auch das geschichtsträchtige World Trade Center im Financial District eine der zukünftigen Locations.
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In Brooklyn hat mit dem Live on Air das erste Restaurant der Welt eröffnet, dass seine Gäste während des Essens via Livestream ins Internet bringt. Was hinter dem Live Broadcast-Konzept steckt.
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Pizza Pie, Muschelsuppe und Hot Dogs sind alles Beispiele dafür, dass der Big Apple es geschafft hat, Essen aus anderen Ländern in Gerichte zu verwandeln, die nun als typisch für die New Yorker Küche gelten. Wie kommt man aber in Deutschland an die leckeren Delikatessen?
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Der New York Cheesecake ist eine echte Legende. Wir stellen euch das Rezept von „Junior´s“ vor, das schon in zahlreichen Kochbüchern und Zeitungen veröffentlicht wurde – weil es so gut ist, versteht sich.
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Wir haben mit dem frisch gekürten Zwei-Sterne-Koch Tohru Nakamura aus München über den japanischen Trend gesprochen, der ganz New York beschäftigt: Ramen Suppen.
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