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New Food City Beiträge

Nobu Matsuhisa: Gegrillte Rehsteaks mit Wasabi-Umeboshi-Soße

Gemeinsam mit dem New Yorker Schauspieler Robert de Niro betreibt der japanische Spitzenkoch Nobu Matsuhisa die Restaurantkette Nobu. Dort serviert er Gerichte wie Gegrillte Rehsteaks mit Wasabi-Umeboshi-Soße – ein Rezept, das er für seinen Partner Panasonic entwickelt hat.

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Guacamole-Gate war gestern – Das Rezept für klassische Guacamole

Mit der Veröffentlichung eines Guacamole Rezepts aus einem New Yorker Restaurant hat die New York Times vor gut einem Jahr eine Diskussion zum Thema Guacamole in Gang gebracht, den der mexikanische Dip so noch nicht erlebt hat. Dabei ist es ganz einfach, eine gute, klassische Guacamole selbst zu machen.

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Thousand Island Dressing – Von New York aus in die Welt

Thousand Island Dressing ist eine der klassischen Salatsaucen schlechthin. Bekannt wurde das Dressing vor allem durch das New Yorker Hotel Waldorf-Astoria und es kann sowohl für Salat als auch für Burger, Sandwichs und Wraps eingesetzt werden. Das Rezept.

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US-Bajuwarische Küche: Der Oktoberfest-Hot Dog

Der Oktoberfest-Hot Dog: In New York gibt es selbstverständlich auch einige deutsche Restaurants und sogar Biergärten. Klar, dass dort auch ein Oktoberfest gefeiert wird – wie zum Beispiel am 16. September im Paulaner auf der Bowery. Das folgende Rezept würde dort gut ankommen.

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