Razvan Dorel Cordea gehört zur Weltelite der Cocktail-Mixer, ist Chef-Barkeeper auf dem Kreuzfahrtschiff „Norwegian Bliss“. Er verrät uns, wie man einen seiner Lieblingscocktails zubereitet: den ‚Black Manhattan‘.
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Das Aman New York im legendären Crown Building in Manhattan wird seine Pforten im Frühling 2021 öffnen. Gastronomie, Wellness und Service vom Feinsten inklusive.
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Das sind die Sterne-Restaurants in New York City im Jahr 2020. Der MICHELIN Guide New York City und Westchester County 2020 ist erschienen und erleichtert die Suche nach dem richtigen Restaurant am Big Apple. Auf der Liste stehen zwei neue Restaurants in der Zwei-Sterne-Kategorie, Atomix und Blue Hill at Stone Barns, sowie acht neue Ein-Sterne-Restaurants.
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Von der Bratpfanne in die Chipstüte – so entstand der knusprige Snack, der sich auch in New York größter Beliebtheit erfreut. Wir stellen zwei Theorien vor, nach denen wir die knusprigen Kartoffelscheiben entweder einem anspruchsvollen amerikanischen Restaurantgast oder einem kleinen Küchenunfall zu verdanken haben.
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Das Siegerrezept mit dem Martin Fürst die Cheddar Burger Challenge 2018 von Kerrygold gewonnen hat: Mit seinem „Double Cheeseburger mit Bacon Jam und Smokey Tomato Chutney“ hat er die Jury um Jumbo Schreiner sowie Spitzenkoch Shane McMahon überzeugt.
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Bowls – lecker und gesund. Gerade in Zeiten, in denen man seine Abwehrkräfte stärken sollte. Wir präsentieren das Rezept für eine pfiffige Rote-Bete-Bowl mit Glasnudeln und Omelette.
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Ob es ein Coffee-to-go, ein Baguette auf dem Weg zur Arbeit oder das Müsli in der Schule ist – in unserer schnelllebigen Zeit, haben wir es manchmal mit unglaublich viel Stress zu tun. Dennoch sollten wir uns Zeit für das gemeinsame Essen nehmen, denn dieses ist wichtig. Mit der Familie essen stärkt unser Zusammengehörigkeitsgefühl und unsere sozialen Kontakte.
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Mit dem Longboard durch New York: Das Longboard ist eine tolle Möglichkeit, New Yorks Restaurants und Street Food-Szene zu erkunden.
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Lang erwartet ist es endlich auf Deutsch erschienen: „Eleven Madison Park – The Next Chapter“, das neue Kochbuch von Daniel Humm. Mehr als 80 Rezepte und vieles mehr erwartet die Fans des Schweizer Spitzenkochs.
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Der mit drei Michelin Sternen ausgezeichnete Spitzenkoch Norbert Niederkofler hat ein Faible für New York. Wir haben ihn in seinem Restaurant St. Hubertus im beschaulichen St. Kassian (Alta Badia, Südtirol) besucht und über den Trouble und das Essen am Big Apple gesprochen.
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