Rick und Michael Mast sind Chocolatiers aus Überzeugung. In ihrer Mast Brothers Chocolate Factory in Brooklyn fertigen und verpacken die beiden alle ihre Schokoladen-Tafeln per Hand.
Kommentare sind geschlossenKategorie: Brooklyn
Freizeitparks überbieten sich heutzutage mit actionreichen Attraktionen und immer mehr Glitzer und Glamour. Umso schöner, dass sich jener auf der New Yorker Halbinsel Coney Island seinen morbiden Charme bis heute bewahrt hat – auch in kulinarischen Fragen übrigens. Eine Hommage an den „betrunkenen Opa von Disney Land“ – wie manch ein New Yorker den Park nennt – der die Rolltreppe salonfähig und vielen Kindern in Brutkästen das Leben rettete.
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In Brooklyn hat mit dem Live on Air das erste Restaurant der Welt eröffnet, dass seine Gäste während des Essens via Livestream ins Internet bringt. Was hinter dem Live Broadcast-Konzept steckt.
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Jackson Heights in Queens ist ein buntes Viertel. Zumindest entlang der Roosevelt Avenue, wo es unzählige lateinamerikanische Geschäfte und Restaurants gibt. Ein Großteil davon ist kolumbianisch.
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Die Witzigmann Academy war zu Besuch in Brownsville, Brooklyn. ECKART 2015 Preisträger und NOMA-Mitgründer Claus Meyer nutzt dort das zugehörige Preisgeld für ein soziales Projekt seiner Stiftung Melting Pot.
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Honig, Gemüse, ja sogar Meersalz gewinnen die New Yorker ja bereits auf ihren vielen Dächern. Rooftop Reds möchte zukünftig auch Weine so produzieren. Ein Novum, selbst für das so innovative New York.
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Auf der Eagle Street Rooftop Farm wächst vitaminreiches Grünzeug mit bester Aussicht auf Empire State und Chrysler Building. Wir haben der Dachfarm einen Besuch abgestattet und viel dazugelernt.
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Witzigmann Academy zu Besuch in Brownsville, New York City. ECKART 2015 Preisträger und Noma-Mitgründer Claus Meyer nutzt Preisgeld für soziales Projekt.
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Arepas kommen in Kolumbien zu jeder Tages- und Nachtzeit auf den Teller. Vor einigen Jahren haben sich zwei Kolumbianerinnen daran gemacht, die Maismehlfladen auch in New York salonfähig zu machen. Mit Erfolg!
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Wer die Pizza-Tour „A slice of Brooklyn“ bucht, wird auf unterhaltsame Art und Weise kulinarisch verwöhnt. Flotte Sprüche, gute Laune, beste Pizza.
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