Daniel Humm hat es geschafft! Heute ist er mit seinem Restaurant Eleven Madison Park zur Nummer eins auf der Liste der World´s 50 best Restaurants 2017 gewählt worden.
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Massimo Bottura, italienischer Drei-Sterne-Koch und Zweiter auf der Liste der 50 besten Restaurants der Welt, verbrachte zwei Jahre in New York City und lernte dort auch seine Ehefrau kennen. Welchen Einfluss New York City auf sein Leben und seinen Kochstil hat, verriet Bottura im Gespräch mit New Food City bei der Preisverleihung des ECKART 2015.
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Drei von vier möglichen Sternen bei der New York Times, ein Michelin-Stern und zahlreiche andere Auszeichnungen. Bereits mit Mitte 30 hat der Österreicher Markus Glocker mächtig Eindruck in der Gastroszene New Yorks hinterlassen. Wir haben mit ihm über sein Restaurant Bâtard und über den Schnitzeltrend gesprochen, den er ausgelöst hat.
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In New York ist immer alles aufregend und neu. Umso besser, dass es auch Orte gibt, an denen zum Glück alles beim Alten bleibt – wie in der Grand Central Oyster Bar.
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In Brooklyn hat mit dem Live on Air das erste Restaurant der Welt eröffnet, dass seine Gäste während des Essens via Livestream ins Internet bringt. Was hinter dem Live Broadcast-Konzept steckt.
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Wer es in absehbarer Zeit nicht nach New York schafft, dennoch aber in den Genuss eines tollen Menüs von dort kommen möchte, hat im Juli 2017 in Salzburg die Gelegenheit dazu. Im dortigen Gourmetrestaurant Ikarus heißt der Gastkoch dann nämlich Daniel Boulud.
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Drei New Yorker erkunden Restaurants entlang des A Trains der New Yorker Metro. Heraus kommt ein innovativer Restaurant-Führer im Video-Format. Das sind die Food Warriors.
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Petrina Engelke lebt in New York und bloggt seit einigen Jahren über die große Stadt. In ihrem Gastbeitrag stellt sie einige Restaurants am Fluss vor.
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NIX mag sich für deutsche Ohren nach nicht allzu viel anhören. Wovon man sich aber nicht täuschen lassen sollte, denn im NIX wird in gemütlichem Ambiente auf hohem Niveau vegetarisch gekocht – seit dieser Woche sogar mit Michelin Stern!
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In ihrem Restaurant „The Maiden Lane“ im East Village servieren Nialls Fallon und Gareth Maccubbin Delikatessen aus der Dose. Auf den Teller kommt edler Dosenfisch, ins Glas guter Wein und oft genug geht es in ihrem Laden zu, wie in der Sardinendose.
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