Darauf haben Eierfans wahrscheinlich schon lange gewartet: Ei am Stiel. Auf dem Smorgasburg Food Market in Brooklyn haben wir die pfiffige Idee entdeckt.
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Nur drei Zutaten im Haus? Kein Problem! Die einfachste Tomatensauce der Welt von Marcella Hazan kommt strenggenommen nämlich nur mit Tomaten, Butter und einer Zwiebel aus, ist aber unglaublich lecker.
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Der Reiz dieses originellen Frühstückseis liegt in seinem versteckten Witz. Die Eierschale wird entfernt und durch eine Schicht aus gemahlenen Mandeln und Sesamsamen ersetzt. Ein Rezept aus Russell Normans neuem Buch "Comfort Food".
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Im Rahmen ihres Deutschland-Besuchs stellte die New Yorker Tourismusbehörde NYC & Company ihre neue Kampagne mit dem Motto „New New York“ vor. Treffend, denn am Big Apple tut sich in den kommenden Monaten und Jahren so einiges – nicht nur in kulinarischer Hinsicht.
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Wow! So stellt man sich als Autor wohl sein eigenes Kochbuch vor. Ob „Comfort Food – Gute-Laune-Küche aus New York“ diesen ersten Eindruck auch bei näherem Hinsehen bestätigen kann?
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Das leckere Cheesecake Rezept stammt aus Tobi Stegmanns neuen Kochbuch Rock´n´Soul Kitchen, in dem der „The Taste“-Teilnehmer seine Lieblingsrezepte und Lieblingsmusik vorstellt.
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Daniel Boulud macht die Upper East Side mit seinen Restaurants zur „Upper Eat Side”. Wir haben dem Gourmetrestaurant Café Boulud dort einen Besuch abgestattet, bevor er im Juli im „Ikarus“ in Salzburg Gastkoch sein wird.
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Daniel Humm hat es geschafft! Heute ist er mit seinem Restaurant Eleven Madison Park zur Nummer eins auf der Liste der World´s 50 best Restaurants 2017 gewählt worden.
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Mit dem Taxifahren in New York ist das so eine Sache. Zwar bringen es die etwa 11.000 Yellow Cabs täglich auf knapp 500.000 Fahrten durch die engen Straßenschluchten Manhattans, doch fast immer rauschen sie an einem vorbei, wenn man sie braucht. Hier die wichtigsten Tipps zum Taxifahren in New York City.
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Alljährlich vergibt die James Beard Foundation ihre begehrten Awards in Sachen Kulinarik – in diesem Jahr ist es im Mai soweit. Wie immer sind auch zahlreiche New Yorker Köche und Restaurants unter den Nominierten vertreten.
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