In New York ist immer alles aufregend und neu. Umso besser, dass es auch Orte gibt, an denen zum Glück alles beim Alten bleibt – wie in der Grand Central Oyster Bar.
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Der Guide Michelin 2017 für New York ist erschienen und hat dort insgesamt 77 Restaurants mit den begehrten Michelin-Sternen bedacht. Die Metropole kommt auf sechs Drei-Sterne-Restaurants, 10 mit zwei Michelin-Sternen und satte 60 Einsterner. Die Liste.
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Salt Bae ist inzwischen der wohl berühmteste Salzstreuer der Welt. Bei den Laureus World Sport Awards in Monaco würzte er das Essen von Usain Bolt und Nico Rosberg. Wie es dazu kam und was er in New York plant, lest ihr hier.
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Little Italy in Manhattan ist heute leider kaum mehr als eine überteuerte Touristenfalle. Wer ein noch immer authentisches Little Italy kennenlernen will, der muss den weiten Weg zur Arthur Avenue in der Bronx auf sich nehmen – und wird dafür mit frischem Mozzarella, köstlichen Meeresfrüchten und traditioneller, italienischer Küche belohnt.
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Der Schweizer Drei-Sterne-Koch Daniel Humm und sein langjähriger Geschäftspartner Will Guidara bauen Ihr Unternehmen aus. Neben weiteren Restaurants in Los Angeles und New York ist auch das geschichtsträchtige World Trade Center im Financial District eine der zukünftigen Locations.
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In Brooklyn hat mit dem Live on Air das erste Restaurant der Welt eröffnet, dass seine Gäste während des Essens via Livestream ins Internet bringt. Was hinter dem Live Broadcast-Konzept steckt.
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Der New York Cheesecake ist eine echte Legende. Wir stellen euch das Rezept von „Junior´s“ vor, das schon in zahlreichen Kochbüchern und Zeitungen veröffentlicht wurde – weil es so gut ist, versteht sich.
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Wer es in absehbarer Zeit nicht nach New York schafft, dennoch aber in den Genuss eines tollen Menüs von dort kommen möchte, hat im Juli 2017 in Salzburg die Gelegenheit dazu. Im dortigen Gourmetrestaurant Ikarus heißt der Gastkoch dann nämlich Daniel Boulud.
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Viviana Lewis und Nena Sierra sind die Geschäftsführerinnen von "Palenque home made Colombian Food". In Brooklyn produzieren sie kolumbianische Arepas aus Vollkorn und Quinoa und verkaufen diese reichhaltig belegt an mehreren Standorten in New York.
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Die New York Restaurant Week geht Ende Januar in ihre Winter-Ausgabe. Zahlreiche Restaurants am Big Apple bieten dann wieder vergünstigte Menüs an. Alle Infos.
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