Den gesamten Sommer über muss das New Yorker Restaurant Bell, Book & Candle weder Gemüse noch Kräuter kaufen. Das Restaurant im West Village züchtet sich sein Gemüse mit futuristisch anmutenden Methoden auf dem eigenen Dach. Ein Modell für die Zukunft.
Kommentare geschlossenKategorie: Manhattan
Wir waren im neuen und szenigen Restaurant Vandal in der Lower East Side zu Gast und haben mit Executive Chef Jonathan Kavourakis über das Konzept, die Recherche-Reisen und die die internationalen Street Food-Gerichte, die dadurch entstanden sind. Mit tollem Video der Street Art Künstler.
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Erfunden in Tokio, hat der Reisburger nun auch in Little Tokio im New Yorker East Village Einzug gehalten. Der kleine Straßenverkauf Yonekichi verkauft Fleisch und Vegetarisches zwischen zwei Reis-Buns.
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2003 kam Daniel Humm mit zwei Gepäckstücken und ein paar Dollar in der Tasche in die USA. Heute betreibt er mit dem Eleven Madison Park eines der besten Restaurants der Welt. Wir trafen David Humm in seiner Küche in New York und stellen ihn und sein beindruckendes Restaurant vor.
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Frische Austern gehören in New York einfach dazu, werden sie hier doch gezüchtet. Die Austern bei sanftem Wellengang auf einem alten Schoner und mit Blick auf das One World Trade Center zu schlürfen, macht die Sache aber zum Erlebnis. Und weil es die Grand Banks Oyster Bar erst seit 2014 gibt, ist sie ein echter Geheimtipp – noch.
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Gut, dass PriaVanda Chouhan nicht auf ihren Vater gehört hat. Schließlich behauptete dieser gegenüber seinem zukünftigen Schwiegersohn, dass seine Tochter überhaupt nicht kochen könne. Was PriaVanda zum Glück nicht abgehalten hat, mit dem Desi Galli einen der am besten laufenden Läden in Curry Hill zu eröffnen, in dem sie nun ihr beliebtes indisches Street Food verkauft.
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Basketballprofi Eugene „Geno“ Lawrence ist der Kapitän der Telekom Baskets Bonn. Nach der aktuellen Saison geht´s für ihn erst einmal in seine Heimat nach Brooklyn. Uns hat er verraten, wo er dort am liebsten essen geht. Aber auch für Manhattan hat er einen spannenden Tipp auf Lager.
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Manch einer von euch wird bei Netflix womöglich schon einmal über die Doku-Serie „The Mind of a Chef“ gestoßen sein. Protagonist der ersten Staffel ist der Spitzenkoch David Chang, der alleine in New York City neun Restaurants betreibt. Wir haben einem seiner Momofukus einen Besuch abgestattet.
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Times Square, Grand Central, Chelsea Market, Union Square. Die Num Pang Sandwich Shop-Standorte klingen exklusiv und vielfältig, wie die angebotenen Sandwichs. Lecker sind diese obendrein!
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Das Laconda Verde, eines der Restaurants von Robert De Niro in TriBeCa, bietet authentische italienische Küche zu fairen Preisen. Dabei kommen sogar die Familienrezepte der De Niros zum Einsatz.
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