Die Bar “The Dead Rabbit – Grocery & Grog” ist die beste Bar der Welt. Der Laden am Südzipfel Manhattans belegt Platz 1 auf der Liste der „Worlds 50 best Bars 2016“ – drei weitere New Yorker Bars schaffen es in die Top Ten.
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Vladimir Mukhin ist der aktuelle Gastkoch im Salzburger Restaurant Ikarus. Im gesamten Oktober kann man dort das Menü aus seinem Moskauer Restaurant „White Rabbit“ probieren. Kurz bevor wir dort mit Russlands neuem Küchenzar sprachen, war er in New York. Und genau darüber ging unser Gespräch.
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Wolfgang Puck ist einer der bekanntesten und erfolgreichsten Köche weltweit. Nun eröffnet er sein erstes Restaurant in New York. Endlich, werden viele Kenner seiner Küche sagen.
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Exklusiv zu Gast im Eleven Madison Park. Der New Yorker Spitzenkoch Daniel Humm über Gastrokritiker, seine persönliche Handschrift und warum sein Restaurant seit August 2009 immer ausgebucht ist.
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BBQ, Kimchi und Kimbap – schlemmen rund um die Uhr in Koreatown. Nach Himalaya Heights und Little Tokyo stellen wir heute Koreatown vor. Zwar nur eine Strasse lang, aber mit so viel zu entdecken und zu probieren, dass man froh über die zahlreichen 24 Stunden Restaurants ist.
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Arepas kommen in Kolumbien zu jeder Tages- und Nachtzeit auf den Teller. Vor einigen Jahren haben sich zwei Kolumbianerinnen daran gemacht, die Maismehlfladen auch in New York salonfähig zu machen. Mit Erfolg!
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Knapp eine Million Menschen jüdischen Glaubens leben in New York City. Kein Wunder, dass die jüdische Küche seit langem großen Einfluss auf den Big Apple hat. Exemplarisch dafür das Rezept für Shakshuka.
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Tac N Roll ist ein Paradebeispiel für gutes New Yorker Fusion Food: Der internationale Street Food Laden im East Village kombiniert mexikanische Tacos mit 5 weiteren internationalen Geschmäckern.
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Die New York Times ehrte ihn einst als Koch der Könige und Götter: Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann feiert am 4. Juli seinen 75. Geburtstag. In unserem exklusiven Interview ordnet er aktuelle Trends aus New York ein und spricht über giftigen Estragon, die Macht der Gastrokritiker und das, was wirklich wichtig ist im Leben.
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Das Le Bernardin gehört zu den besten Adressen in New York City. Das auf feinste Fischgerichte spezialisierte Restaurant ist eines von nur fünf, die die New York Times mit vier Sternen bewertet. Wir haben dem Gourmettempel von Chef Eric Ripert einen Besuch abgestattet.
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