Pizza Pie, Muschelsuppe und Hot Dogs sind alles Beispiele dafür, dass der Big Apple es geschafft hat, Essen aus anderen Ländern in Gerichte zu verwandeln, die nun als typisch für die New Yorker Küche gelten. Wie kommt man aber in Deutschland an die leckeren Delikatessen?
Festessen mit viel Fleisch: Hamburger und Hot Dogs
Hot Dogs haben ihren Ursprung angeblich in Frankfurt, und Hamburger haben die Docks an der Lower East Side direkt aus der berühmten nordischen Hansestadt erreicht – vielleicht glaubt ihr, ihr wisst schon alles über diese beiden Fast Food-Gerichte.
Aber wenn man sich anschaut, dass Bourbon Dogs in Berlin uns die Chance gibt, eine Rindswurst mit Biopelle zu probieren und der legendäre Laden John’s Burgers in Kiel den typisch amerikanischen Hamburger serviert, scheint es so, als könnten wir tatsächlich noch was von unseren amerikanischen Freunden lernen.
Typisch New York: Pizza und Pastrami
New Yorks Immigrationsgeschichte zeigt sich immer noch deutlich anhand der berühmten Pastrami- und Corned Beef-Sandwiches. Diese kann man mit den richtigen Zutaten vielleicht noch recht einfach zu Hause nachmachen, aber beim typischen Pizza Pie aus dem Steinofen wird es schon komplizierter!
Diese Pizza, die man sich mit mehreren Personen teilen kann, wurde angeblich im New Yorker Restaurant Lombardi erfunden, in dem es Steinöfen gab, die 200 Grad heißer brannten als normale Holzöfen. Man kann es also getrost den Experten überlassen und einen Lieferservice wie Deliveroo nutzen, um die beste Steinofenpizza in der eigenen Gegend zu finden.
Ein schwer zu findender Klassiker: Muschelsuppe und gebratenes Hähnchen mit Waffeln
Die berühmte Muschelsuppe aus Manhattan muss jeder probieren, der den Big Apple besucht; in Deutschland ist das Gericht allerdings nicht ganz so einfach zu finden. Da die Suppe ihre Wurzeln aber in Sizilien hat, könnte es sich lohnen, sein Glück in einem italienischen Restaurant zu versuchen – hier schmeckt die Suppe bestimmt besser als Muschelsuppe aus der Dose, die man in vielen Online-Shops kaufen kann.
Und wer Lust auf etwas ganz anderes hat, der kann sich vielleicht für die merkwürdige Kombination aus gebratenem Hähnchen mit Waffeln begeistern – leichter nachzumachen, ist es auf jeden Fall. Für dieses klassische Soul Food braucht man ein gutes Rezept für belgische Waffeln, ein Hähnchen, dass man mit viel Paprika, Cayennepfeffer und Thymian würzt und natürlich viel Pancake-Sirup oder Pfirsiche und Sahne, um das Ganze traditionell süß abzurunden.
Wenn einige der typischen New Yorker Klassiker auch schwer zu finden sind, kann man sich dank Lieferservices und ein paar kreativen Rezeptideen den Geschmack des Big Apple also ganz einfach nach Hause holen!
