Schlagwort: Thomas Keller

Anton Schmaus – Über das Per Se zur Nationalmannschaft

Anton Schmaus – Über das Per Se zur Nationalmannschaft

Veröffentlicht 2. Mai 2018 Von Derk Hoberg

Anton Schmaus ist der neue Koch der Fußball-Nationalmannschaft und fährt mit dem Team zur WM nach Russland. Vor einigen Jahren kochte er auch in Thomas Kellers berühmten Gourmet-Restaurant „Per Se“ in New York City. Wir haben mit dem Oberpfälzer über seine Zeit dort gesprochen.

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Per se gut! H.B. Ullrich über Thomas Keller

Per se gut! H.B. Ullrich über Thomas Keller

Veröffentlicht 8. August 2016 Von Derk Hoberg

H.B. Ullrich ist der Veranstalter eines der bedeutendsten Gourmet Festivals weltweit, dem Rheingau Gourmet Festival. In 20 Jahren waren zahlreiche Sterneköche aus den USA zu Gast. Im Gespräch mit New Food City verrät er, zu welchem New Yorker Spitzenkoch er eine ganz besondere Beziehung hat.

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