Aus Alt mach’ Neu kannten wir bisher nur von Möbeln und Kleidern, doch auch bei Lebensmitteln macht der Upcycling-Trend nicht Halt. Die US-amerikanische Bio-Supermarktkette Whole Foods identifizierte Food Upcycling in ihrem jährlichen Trendreport sogar als wichtigstes Thema 2021. Doch worum geht es genau und wie könnt ihr den Trend in euren Alltag integrieren?
Autor: Derk Hoberg
Das mit Spannung erwartete Hard Rock Hotel New York im Herzen von Midtown Manhattan steht kurz vor der Fertigstellung und nimmt jetzt Reservierungen für sein offizielles Debüt im April 2022 und darüber hinaus entgegen. Mitten in der ikonischen Skyline an der 159 West 48th Street, nur wenige Schritte vom Times Square, dem Broadway, dem Rockefeller Center, dem Bryant Park und der Fifth Avenue entfernt, befindet sich das neue Flaggschiff-Hotel der Kultmarke, das das Erbe der Music Row zelebrieren soll.
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Seit dem 8. November 2021 werden die Luft-, Land- und Wassergrenzen der USA wieder für geimpfte Reisende geöffnet. Besucher werden herzlich willkommen geheißen, in die USA zu reisen und die Naturwunder, pulsierenden Städte und Gemeinden, ikonischen Sehenswürdigkeiten und vielfältigen kulturellen Angebote zu entdecken. Nachfolgend wurden von Visittheusa.de Links mit wichtigen Informationen für einen Besuch zusammengestellt, einschließlich der Einreisebestimmungen und Impfvorschriften der USA. Weitere Informationen gibt es direkt bei den Centers for Disease Control and Prevention (CDC).
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Über 300 Meter hoch und im Herzen der Hudson Yards lädt das Edge die Besucher ein, einen brandneuen 360° Grad Ausblick der legendären Skyline von New York City zu erleben, inkl. einem aufregenden Glasboden, abgewinkelten Glaswänden und einer exklusiven Champagnerbar.
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Das renommierte Hotel The Mark New York glänzt mit einem Doppelgewinn der Travel + Leisure’s „2020 World’s Best Awards“
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Wer an Gemüse denkt, hat sicherlich als Erstes direkt Karotten, Gurken und auch Erbsen im Sinn. In vielen Ländern gehören die grünen Hülsenfrüchte zu den Klassikern auf dem Teller oder in der Schüssel: Das ist auch in den USA nicht anders. Während die Erbse aber lange Zeit einen eher langweiligen Ruf hatte, ist sie dank ihrer wertvollen Inhaltsstoffe in den vergangenen Jahren zum Superfood aufgestiegen und wird mittlerweile sogar für die Herstellung von Fleischersatzprodukten verwendet.
Erbsen sind der „Evergreen“ unter den Gemüsesorten
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Ravioli mit Birnen-Pecorino-Füllung und Cacio e pepe Sauce – ein Rezept von Fortunato Nicotra aus dem New Yorker Restaurant „Felidia“, dem Flaggschiff-Restaurant von TV-Star und Kochbuchautorin Lidia Bastianich. Das Rezept stammt aus dem Buch „Pasta – ti amo!“ aus dem Callwey Verlag.
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Kennt Ihr das? Ihr kommt irgendwo hin und die Auswahl an Gerichten ist so groß und verlockend, dass man sich nicht entscheiden kann? So geht es einem auch auf dem Queens Night Market in New York City, wo Speisen aus über 40 Ländern angeboten werden. Jetzt gibt es das Kochbuch mit den besten Rezepten von dort.
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Aldo Sohm, Sommelier und Wine Director im New Yorker Drei-Sterne-Restaurant Le Bernardin, erklärt in seinem Buch „Einfach Wein“ die Geheimnisse des Weins: Welcher Wein passt zu was, welche Rebsorte wächst wo und wie verkoste ich Wein richtig.
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New York gehört zu den größten Städten der Welt. Doch zwischen all den Hochhäusern und weit ab von den dicht befahrenen Straßen entstehen kleine Wohlfühloasen, in denen die New Yorker ihr Gemüse selbst anbauen und frische Kräuter ernten. Dachgärten gehören zu den großen New Yorker Trends. Viele Familien, aber auch Singles und Paare erfüllen sich mit ihnen den Traum vom eigenen Garten und genießen hier ein wenig Ruhe zum stressigen Alltag.
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