Wenn Sie auf der Suche nach einer neuen kulinarischen Erfahrung sind, dann ist philippinisches Essen eine ausgezeichnete Wahl. Die Philippinen sind bekannt für ihre vielfältige und ausgewogene Küche, die von einer Vielzahl von Einflüssen geprägt ist, darunter spanische, chinesische, malaysische und indonesische Küche.
Foto: ©Joshua Hoehne auf Unsplash
Wenn Sie asiatische Küche lieben, sollten Sie sich auch unbedingt die Mochi Asian Food Lovers ansehen. Die philippinische Küche zeichnet sich durch die Verwendung von frischen Zutaten und einer Kombination aus süßen, sauren und würzigen Geschmacksrichtungen aus.
In diesem Beitrag werden wir einen tieferen Einblick in die philippinische Küche geben und einige der bekanntesten Gerichte vorstellen, die Sie unbedingt ausprobieren sollten. Von saftigen Schmorbraten bis hin zu süßen Desserts, gibt es in der philippinischen Küche für jeden Geschmack etwas zu entdecken. Lesen Sie weiter, um mehr über diese köstliche Küche zu erfahren!
Was ist philippinisches Essen?
Philippinisches Essen ist eine einzigartige Kombination aus verschiedenen kulinarischen Einflüssen und besteht aus einer Vielzahl von Gerichten, die von süß bis würzig reichen. Es ist bekannt für seine Verwendung von Fisch und Meeresfrüchten, sowie für seine Verwendung von Reis als Grundnahrungsmittel. Die philippinische Küche ist auch bekannt für ihre Verwendung von Sojasauce, Essig und Gewürzen, die den Geschmack der Gerichte verbessern.
Bekannte Gerichte
• Adobo: Eines der bekanntesten Gerichte der Philippinen, Adobo ist ein Schmorbraten, der aus Hähnchen oder Schweinefleisch, Sojasauce, Essig, Knoblauch, Pfeffer und anderen Gewürzen zubereitet wird.
• Sinigang: Ein saure Suppe, die aus Tamarinde, Gemüse und Fisch oder Fleisch zubereitet wird. Sinigang ist eines der beliebtesten Gerichte auf den Philippinen und wird oft als Hauptgericht serviert.
• Lechon: Ein gegrilltes Schweinefleisch, das in feuchten Blättern gegart wird, um es saftig und zart zu halten. Lechon ist ein traditionelles Gericht, das oft zu besonderen Anlässen serviert wird.
• Kare-kare: Ein Eintopfgericht, das aus Ochsenfleisch, Gemüse und einer Nuss-PB-Sauce zubereitet wird. Kare-kare ist eines der bekanntesten Gerichte der Philippinen und wird oft zu besonderen Anlässen serviert.
• Lumpia: Ähnlich wie eine Frühlingsrolle, ist Lumpia eine gefüllte Teigtasche, die oft mit Gemüse und Fleisch gefüllt ist. Es ist ein beliebter Snack auf den Philippinen und wird oft zu Partys und Festen serviert. Die Füllung kann variieren, aber häufig werden Gemüse wie Paprika, Karotten und Zwiebeln verwendet, zusammen mit Fleisch wie Hähnchen oder Rindfleisch. Die Lumpia wird dann frittiert, bis sie goldbraun und knusprig ist, und mit Sojasauce serviert.
• Halo-halo: Ein beliebtes Dessert auf den Philippinen, Halo-halo ist ein Mix aus verschiedenen Zutaten, darunter geschlagene Milch, Fruchtstückchen, Bohnen und gekochten Kleie. Es wird oft in großen Schalen serviert und ist ein Hit an heißen Tagen.
• Sisig: Ein Gericht, das aus gebratenem Schweinekopf oder -hals zubereitet wird, der mit Knoblauch, Zwiebeln, Paprika und Sojasauce gewürzt wird. Sisig ist ein beliebtes Streetfood auf den Philippinen und wird oft mit Reis serviert.
• Tuyo: Ein geräucherter Fisch, der auf den Philippinen oft als Snack oder Beilage serviert wird. Tuyo ist ein einfaches, aber schmackhaftes Gericht, das leicht zubereitet werden kann.
Fazit
Philippinisches Essen ist eine einzigartige Kombination aus verschiedenen kulinarischen Einflüssen und bietet eine breite Palette an Geschmacksrichtungen. Von süßen Desserts wie Halo-halo bis hin zu würzigen Gerichten wie Adobo und Sisig, gibt es für jeden Geschmack etwas zu entdecken. In diesem Asia Shop finden Sie viele asiatische Lebensmittel. Wenn Sie auf der Suche nach einer neuen kulinarischen Erfahrung sind, sollten Sie unbedingt philippinisches Essen ausprobieren.
