New York City ist nicht nur für seine Wolkenkratzer und Broadway-Shows bekannt – die Stadt ist auch ein Paradies für Feinschmecker. Besonders Naschkatzen kommen hier voll auf ihre Kosten. Während man in Deutschland schon viele gute Backwaren findet, gibt es in der Stadt, die niemals schläft, eine Vielzahl einzigartiger Leckereien, die es so nur hier gibt. Sie planen eine Reise nach New York? Dann sollten Sie diese neun Gebäcke auf keinen Fall verpassen!
Foto: ©Derk Hoberg
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Cronut – die perfekte Mischung aus Croissant und Donut
Der Cronut ist wohl das ikonischste Gebäck, das in New York erfunden wurde. Diese geniale Fusion aus Croissant und Donut wurde 2013 von Dominique Ansel in seiner gleichnamigen Bäckerei in Soho kreiert und hat seitdem einen regelrechten Hype ausgelöst. Die buttrig-knusprigen Schichten eines Croissants treffen auf die weiche, süße Konsistenz eines Donuts – und das in ständig wechselnden Geschmacksrichtungen.
Wer einen probieren will, sollte früh aufstehen, denn die Schlangen vor der Bäckerei sind lang! Tipp: Wer Wartezeiten vermeiden möchte, kann online vorbestellen, allerdings sind die Stückzahlen limitiert.
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Black & White Cookie – ein klassischer New Yorker Keks
Er sieht aus wie ein halber Mond: Der Black & White Cookie besteht aus einem weichen, kuchenartigen Teig, der zur Hälfte mit Vanille und zur anderen Hälfte mit Schokoladenglasur überzogen ist. Dieses Gebäck ist ein fester Bestandteil der New Yorker Bäckereikultur und ein Muss für alle, die ein Stück Geschichte essen wollen.
Die Legende besagt, dass der Black & White Cookie bereits seit den 1900er-Jahren in jüdischen Bäckereien verkauft wird. Besonders beliebt sind die Black & White Cookies von William Greenberg Desserts auf der Upper East Side. Hier werden sie nach traditionellem Rezept hergestellt – mit einer samtig-glatten Glasur, die nicht zu süß ist.
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New York Cheesecake – cremiger Genuss in Perfektion
Ja, Cheesecake gibt es auch in Deutschland – aber der echte New York Cheesecake ist unvergleichlich. Seine samtige Konsistenz, der intensive Frischkäsegeschmack und die buttrige Keksbasis machen ihn zu einem der besten Desserts der Stadt.
Junior’s in Brooklyn ist eine der bekanntesten Adressen, um diesen Klassiker zu genießen. Seit 1950 wird hier nach Originalrezept gebacken. Wer es etwas moderner mag, sollte Eileen’s Special Cheesecake in Soho ausprobieren – hier gibt es Mini-Cheesecakes in Geschmacksrichtungen wie Salted Caramel, Red Velvet oder Mango-Passionsfrucht.
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Babka – ein jüdisch-amerikanischer Klassiker
Babka ist ein geflochtenes Hefegebäck, das ursprünglich aus Osteuropa stammt, aber in New York eine wahre Renaissance erlebt hat. Besonders beliebt ist die Schokoladen-Babka, deren reichhaltige Füllung mit geschmolzener Schokolade und Zimt durch den Teig zieht.
Breads Bakery in der Nähe des Union Square stellt ihre Babka mit einer speziellen Technik her, die sie besonders saftig hält. Wer lieber eine nussige Variante probieren möchte, kann sich für die Zimt-Walnuss-Babka entscheiden – eine ebenso köstliche Alternative.
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Donut von Dough – fluffig, kreativ und riesig
New York liebt Donuts, aber die besten kommen von Dough in Brooklyn. Diese übergroßen, luftigen Doughnuts werden mit außergewöhnlichen Glasuren wie Hibiskus, Dulce de Leche oder Passionsfrucht überzogen.
Anders als herkömmliche Donuts sind die von Dough besonders weich und gleichzeitig aromatisch. Die Füllungen sind reichhaltig, aber nicht zu süß, und jede Geschmacksrichtung hat ihre eigene Handschrift. Wer eine Filiale von Dough betritt, wird sofort vom Duft frisch gebackener Donuts empfangen – ein Erlebnis für sich.
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Rugelach – kleine Hörnchen mit großer Tradition
Ein weiteres jüdisch-amerikanisches Highlight sind Rugelach – kleine, mürbe Teigrollen, gefüllt mit Nüssen, Schokolade oder Marmelade. Sie sind buttrig, leicht knusprig und perfekt zu einer Tasse Kaffee.
Die besten Rugelach gibt es bei Zabar’s, einer legendären Feinkosthandlung an der Upper West Side. Besonders empfehlenswert ist die Variante mit Aprikosenfüllung – fruchtig, süß und mit einem Hauch Zimt verfeinert.
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Chocolate Chip Cookies von Levain Bakery – der König unter den Cookies
Wenn es um Cookies geht, setzt Levain Bakery den Maßstab. Ihre Chocolate Chip Walnut Cookies sind riesig, außen knusprig und innen noch warm und weich – fast wie roher Keksteig.
Die Kombination aus geschmolzener Schokolade und knackigen Walnüssen macht diesen Cookie einzigartig. Die Filialen in New York sind oft überfüllt, aber das Warten lohnt sich.
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Kouign-Amann – buttrige Perfektion aus Frankreich
Dieses französische Gebäck hat in New York eine riesige Fangemeinde. Der Kouign-Amann besteht aus einem blättrigen Teig mit viel Butter und Zucker, der beim Backen karamellisiert und eine knusprige Kruste bildet.
Die besten gibt es bei Daily Provisions oder bei Dominique Ansel Bakery. Besonders raffiniert ist die Salted-Caramel-Version, die eine perfekte Balance zwischen süß und salzig bietet.
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Matcha Croissant – eine moderne Fusion
New York liebt Fusion-Food, und das Matcha-Croissant ist das beste Beispiel dafür. Diese Croissants sind mit süßem Matcha-Ganache gefüllt und vereinen französische Backkunst mit japanischen Aromen.
Besonders gut schmecken sie bei Supermoon Bakehouse in der Lower East Side – dort sehen sie außerdem so kunstvoll aus, dass sie sich perfekt für Instagram eignen! Wer es fruchtiger mag, kann hier auch Croissants mit Yuzu-Creme probieren.
Tipp: Ihre New York Food-Tour mit eSIM USA auf Social Media festhalten
Wenn Sie all diese Köstlichkeiten ausprobieren, wollen Sie sie sicher auch teilen – und wo geht das besser als auf Instagram? Damit Sie jederzeit online sind, lohnt sich eine eSIM für die USA. So können Sie unterwegs ohne teure Roaming-Gebühren posten und Ihre kulinarische Reise in Echtzeit dokumentieren.
Eine Stadt zum Genießen
New York City ist ein wahres Paradies für Naschkatzen. Wer die Stadt besucht, sollte sich unbedingt Zeit nehmen, um einige (oder alle!) dieser Leckereien zu probieren. Denn in New York geht es nicht nur um Sehenswürdigkeiten – es geht auch um Geschmackserlebnisse, die man so schnell nicht vergisst.
